經(jīng)常有客戶來咨詢餐飲調(diào)味料代加工或者辣椒醬代加工，如網(wǎng)紅杯裝醬、拌面調(diào)料、鐵鍋燜面調(diào)料、小面調(diào)味料、烤魚料、燒烤醬料等，但是客戶對于調(diào)味料生產(chǎn)廠家的研發(fā)能力，合作流程，價(jià)格、秘方是否會被泄漏等問題卻不得而知，今天，小編就來解答大家的問題。

調(diào)味料生產(chǎn)廠家的內(nèi)核——研發(fā)能力

有代加工需求的客戶一般分為兩種，一種是自有配方，比如祖?zhèn)鞯拿胤?，或者自己花費(fèi)時(shí)間精力研制的一款醬料，苦于自己沒有生產(chǎn)資質(zhì)，所以需要找調(diào)味料生產(chǎn)廠家來為其生產(chǎn)。

另一種客戶雖然沒有配方，但是又中意的對標(biāo)產(chǎn)品，需要有人為其破解配方，或達(dá)到一定的相似度即可，同時(shí)，自己也沒有資質(zhì)，所以需要調(diào)味料生產(chǎn)廠家為其破解配方，并為其代工。

這兩種情況，作為一個成熟的調(diào)味料生產(chǎn)廠家，如果有自己的研發(fā)部門，是都可以做到的。對于客戶的配方，代工廠不僅可以按配方生產(chǎn)，高度還原與對標(biāo)產(chǎn)品的相似度，還應(yīng)該具有根據(jù)口味來改良配方的能力，力求產(chǎn)品口味在原有的基礎(chǔ)上更加鮮美，從而更好的滿足客戶對口味的要求。這就要求代工廠的研發(fā)部門具有足夠?qū)I(yè)的研發(fā)能力。

青島大豐食品有著一個成熟的研發(fā)部門，總經(jīng)理親自招兵買馬，從麻辣之都——重慶的餐飲行業(yè)引進(jìn)研發(fā)人才，原希爾頓主廚擔(dān)任研發(fā)總監(jiān)，在辣椒復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域，確保食材的嚴(yán)格篩選和產(chǎn)品口味的嚴(yán)苛把控，研發(fā)部不僅可以破解醬料的配方，并可以改良工藝與口味，做到人無我有，人有我優(yōu)。

青島大豐食品研發(fā)中心

另外，大豐食品還研發(fā)了自有品牌：“食辣叉”系列辣醬和“撩一味”系列調(diào)味料，這些品牌的產(chǎn)品是通過研發(fā)部門對食材的層層把控，傳統(tǒng)工藝與標(biāo)準(zhǔn)化相結(jié)合，由幾十年豐富經(jīng)驗(yàn)的師傅親自掌握火候，嚴(yán)格控制配比，歷經(jīng)上百道工序精心熬制出來的新品。上市以來，接到無數(shù)代理商和客戶的好評。由此，大豐食品的研發(fā)能力可見一斑。

展廳里的“食辣叉” “撩一味”  

調(diào)味料生產(chǎn)廠家會泄露配方嗎？

那么，有的客戶會問，如果我們的配方給到調(diào)味料生產(chǎn)廠家，會泄漏嗎？

 大豐食品是絕對不會將顧客的秘方泄漏的，做為一個正規(guī)的調(diào)味料生產(chǎn)廠家，大豐食品在產(chǎn)品的秘方保密問題上極為重視，大豐食品注重的是信譽(yù)第一，在客戶提供配方后，會和客戶簽訂保密協(xié)議，既不會把配方泄漏給其他公司，自己公司也不會生產(chǎn)客戶的配方產(chǎn)品。與客戶合作雙贏才大豐食品的最終目標(biāo)！這也是一些知名品牌挑選大豐食品做為代加工廠的緣故。

合作流程

1. 客戶可以先登錄青島大豐食品的網(wǎng)站http://www.pengdai.cn/找客服咨詢，或直接撥打網(wǎng)站上預(yù)留的電話聯(lián)系到客服人員，說出您的需求，如：烤魚調(diào)味料，有配方，需要代加工，或者有對標(biāo)產(chǎn)品，需要工廠破解后加工。一般起訂量700kg左右，因?yàn)樵O(shè)備的問題，量太少是沒辦法做的，請客戶理解。

2. 然后會有銷售人員和您對接，如有配方和對標(biāo)產(chǎn)品，需要客戶將其郵寄到工廠，待研發(fā)部研發(fā)打樣后，郵寄給客戶，打樣一般是1-2kg。

3. 客戶收到樣品后，如滿意則可以和工廠洽談細(xì)節(jié)，然后簽訂合同和保密協(xié)議。

隨時(shí)歡迎客戶來總部驗(yàn)廠，大豐食品扎根膠州二十年，擁有三個廠區(qū)，占地5萬平，資質(zhì)齊全，我們的地址是青島市膠州市馬店工業(yè)園，電話4000517515.

關(guān)于價(jià)格

很多客戶一開始就問“辣椒醬代加工多少錢？”

但是代工的價(jià)格取決于很多的因素，例如：這個配方需要做的配方工藝不同，價(jià)格也不同，起訂量越多價(jià)格越便宜，還有包裝規(guī)格、包材、殺菌方式也不盡相同，是否需要我們采購原料、設(shè)計(jì)制作包裝等，這些問題我們需要跟客戶逐一確認(rèn)，然后合算成本，最后才能給客戶報(bào)出一個合理的價(jià)格。

疫情過后，餐飲行業(yè)也在逐漸回暖，大豐食品憑借多年在業(yè)界的良好口碑，今年又合作了幾個大品牌，也成立了“撩一味”分公司，在餐飲調(diào)味料行業(yè)的戰(zhàn)略版圖上積極布局，為客戶制定調(diào)味品解決方案，為推動餐飲行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化不斷前行！