2021年12月16日，青島大豐食品迎來了一批特殊的客人-來自江南大學的范教授一行。同時開啟了青島大豐食品與江南大學強強聯(lián)合，共同致力于植物基防腐的產(chǎn)學研至成型產(chǎn)品的新篇章。青島大豐食品一直專注于科技創(chuàng)新和食材營養(yǎng)的保留，此次與江南大學的合作必將為接下來植物基防腐和食品安全生產(chǎn)，帶來全新的科研成果及更實用的技術產(chǎn)品。

大豐食品二十多年在食品行業(yè)的發(fā)展中一直創(chuàng)新求異，早已形成自己成熟獨特的品牌特色和風格，自主研發(fā)的產(chǎn)品在食品加工技術及防腐機理中不斷的努力和挑戰(zhàn)，及時優(yōu)化解決食品保鮮安全，并積極響應政府政策進行與高校產(chǎn)學研相結合的聯(lián)盟模式。
　　江南大學是教育部直屬、國家一流學科建設高校。食品學科2007年被遴選為國家一級重點學科，現(xiàn)建有食品科學與技術國家重點實驗室、國家功能食品工程技術研究中心等5個國家級平臺，2019、2020、2021年連續(xù)三年在軟科世界一流學科排名中蟬聯(lián)世界第一。

在國際上，江大的食品學科早已聲名遠播。在2021年的軟科世界一流學科排名”中，江大的食品科學與工程蟬聯(lián)世界第一。對于這個成績，很多人已經(jīng)不再覺得新奇，反而覺得是理所當然的了，因為這并不是江大首次受到這樣的肯定了。早在2019年，江大的食品科學與工程就超越了荷蘭的瓦格寧根大學，問鼎該學科目前在世界上的最好水平。

研究開發(fā)安全可靠、價格低廉、高效的天然防腐是我國食品科學發(fā)展的一個主要研究方向，也是大豐食品提升食品產(chǎn)業(yè)效益和安全的重要方向。
　　復合調(diào)味料的綠色防腐技術成為難點，復合調(diào)味料具有天然風味、保健及營養(yǎng)豐富等特點，可賦予食品、菜肴特殊的風味，近年來逐漸成為調(diào)味料研究的熱點。食品防腐主要作用是抑制微生物的生長和繁殖，從而保持食品的新鮮度，延長食品的保存日期。
　　食品防腐劑是食品工業(yè)的靈魂，現(xiàn)在已從化學合成食品防腐劑為主,轉變?yōu)樘烊皇称贩栏瘎橹鳎?
　　大豐與江大食品產(chǎn)學研專家工作站的成立，主研方向從植物中提取物含有豐富的天然抗氧化劑，提取有效成分成為食品的天然防腐劑，植物基是近年來食品飲料行業(yè)的主要趨勢，也是大豐食品與江南大學產(chǎn)學研結合的重要內(nèi)容之一。
　　目前，從香辛料和傳統(tǒng)中草藥中提取有效抑菌成分是研發(fā)天然植物防腐劑的熱點之一，利用大蒜、生姜、花椒、丁香、黑胡椒等許多香辛料的提取物都具有一定的防腐抑菌作用，具有天然、安全、營養(yǎng)、健康等優(yōu)點，在保證食品品質和安全同時，兼具有營養(yǎng)和健康功能。
　　大豐集采購、質量保證和供應鏈管理能力為一體的制造商和供應商。 在健康有機的發(fā)展過程中，大豐食品始終堅持以“食品安全與環(huán)境保護”為發(fā)展目標，不斷推進新舊科技轉換、開辟高質量高品質發(fā)展的新食品安全領域。

堅信食品科技對行業(yè)提升的影響力至關重要， 創(chuàng)新是推動食品產(chǎn)業(yè)轉型升級和可持續(xù)發(fā)展的不竭動力。積極深入復合調(diào)味料食品植物基防腐安全的品牌戰(zhàn)略，牢固基礎，把企業(yè)發(fā)展推向更高質量的方向。

開發(fā)安全、高效、經(jīng)濟、營養(yǎng)的植物源天然防腐劑不僅是國外食品業(yè)發(fā)展的主流，也是大豐發(fā)展的主要方向之一，從長遠的角度看，科學技術的進步、生活水平的提高和安全意識的進一步增強，使倡導綠色健康食品，關注天然型防腐劑成為新的消費趨向。相信堅實的科研基礎和良好的生產(chǎn)工藝的結合必定會擴大植物天然防腐的應用范圍，使其在食品工業(yè)中發(fā)揮更加重要的作用，為消費者提供安全放心的食品。